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Les serres commerciales permettent aux producteurs de contrôler l'environnement de croissance tout au long de l'année. Cela offre un certain nombre d'avantages par rapport aux installations intérieures ou à la culture extérieure, notamment des rendements accrus et des économies de coûts à court et à long terme. Ces structures offrent également des possibilités de personnalisation de la conception, permettant aux opérations d'adapter leurs installations dans les moindres détails à leurs besoins spécifiques. Cependant, il y a quelques défis à considérer avant d'acheter une serre pour votre entreprise.
Lors de la conception d'une serre commerciale, la première chose à considérer est le cadre de la structure. Le matériau utilisé doit être suffisamment durable pour résister aux climats rigoureux et éviter la perte de récoltes précieuses. Le bois est le matériau de charpente le plus courant, mais il se détériore rapidement dans des conditions humides. Si le cadre n'est pas assez solide, une structure effondrée pourrait entraîner des blessures corporelles et des pertes financières. Il est recommandé d'investir dans une charpente métallique plus solide, car elle peut être construite pour une fraction du prix des matériaux de charpente traditionnels.
L'étape suivante consiste à décider quel type de plantes seront cultivées et la taille de l'exploitation. Les serres à petite échelle sont généralement construites pour abriter de petites cultures, telles que des fleurs et des herbes, tandis que les serres à grande échelle sont conçues pour une production plus importante. De plus, les serres peuvent être détachées ou attachées à un bâtiment pour un accès plus facile.
Parmi les autres facteurs importants à prendre en compte, citons :
Approvisionnement en eau - Une source d'eau fiable est essentielle pour la santé de votre culture, et un test de qualité de l'eau doit être effectué pour évaluer les sédiments en suspension, le pH, la conductivité électrique, le total des solides dissous et l'alcalinité. La température de l'eau doit également être prise en compte, car des températures inférieures à 68 ° F peuvent endommager ou tuer certains types de légumes.
Énergie - Les serres doivent être conçues pour réduire la consommation d'énergie grâce à une combinaison de systèmes, tels que des installations d'irrigation efficaces et des rideaux énergétiques. La ventilation passive est également un excellent moyen d'améliorer la circulation de l'air et de réduire les coûts de refroidissement, ainsi que d'aider à maintenir une croissance optimale des plantes.
Coûts initiaux - Le capital initial requis pour une serre ou une exploitation agricole verticale peut limiter le bassin de participants potentiels. Les investisseurs doivent être conscients des risques associés à l'investissement dans ce type d'entreprise et doivent s'assurer qu'ils disposent d'un capital suffisant pour couvrir l'investissement initial et les coûts d'expansion futurs.
Le coût d'une serre peut varier considérablement selon sa taille, le type de production et le système de ventilation. Par exemple, une serre de haute technologie comme AeroFarms à Newark, New Jersey, peut coûter jusqu'à 39 millions de dollars et produire 2 millions de livres de légumes verts par an.
En plus de l'investissement initial, les serres peuvent nécessiter des dépenses continues importantes pour maintenir des niveaux de température et d'humidité appropriés, lutter contre les ravageurs et d'autres facteurs susceptibles d'affecter les rendements. Pour cette raison, il est important de prendre en compte les coûts annuels totaux lors de la détermination de votre budget. Cela vous permettra de planifier en conséquence et de prendre la meilleure décision pour votre entreprise.
